當前位置: 首頁 特產 臺灣 臺北

東海冰雞爪凍

領略——征服味蕾的東海冰雞爪凍
  • 區域:臺灣臺北
  • 類型:美食
  • 更新:2020-11-11 15:25
  • 網友“夜場嗨青春”分享

全臺灣聞名的東海冰雞爪凍,唇齒流香,就算你是非雞爪一族,也會被美味征服。吃來實在有凍感,雞爪雞皮部分,不連粘,不拉扯,不是炸過后的起皺薄脆,而就是凝膠凍的口感,非常美味?,F在來一起領略一下。

東海冰雞爪凍

東海冰雞爪凍圖片由網友“夜場嗨青春”提供

東海蓮心冰雞爪凍特選島內電宰大廠卜蜂、大成等上等雞爪,經過獨家中藥配方鹵制后,急速包裝冷藏,爪肉富有膠質、滑嫩有彈性,連骨頭都可以咬碎。據說冰雞爪凍在臺灣也是受到很多女性朋友的喜愛。

特產文化

東海蓮心冰?雞爪凍早期是做彎豆冰起家,因冬天冰品生意易受影響,進而研發鹵味相關產品,為了方便客人外帶,以及隨時都能享用,因而有了冰鹵味的構想,隨著客人的捧場,口耳相傳,終成為臺中名產。

特產特色

東海雞爪凍特色就是雞爪凍鹵的很透,很適合當下酒菜。雞爪凍經長時間的熬煮之后,連雞骨也變得容易咬碎,能輕松吸取骨髓。而那鹵汁透徹程度直達骨髓。東海蓮心冰雞爪凍的用心,不僅止加了十多種中藥配方,每一種鹵味、配方與制作方法,也都略有不同,例如有些需要事先川燙,有些則不能是先川燙,否則會破壞筋絡的紋理等,都是陳老板一一嘗試及實驗下的經驗所得。

臺灣臺北最新特產

您可能對下列凍也感興趣

網站聲明: 本站《東海冰雞爪凍》由"夜場嗨青春"網友投稿,僅作為展示之用,版權歸原作者所有; 如果侵犯了您的權益,請來信告知,我們會盡快刪除。
欧美黄色美女影片,伊人一级毛片亚洲一级毛片,欧美va在线视频,丁香婷婷激情五月天