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牛腩燉柿子

非常經典的家常菜
  • 區域:寧夏固原
  • 類型:美食
  • 更新:2020-12-02 17:40
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牛腩燉柿子在寧夏有經典的家常菜,牛腩燉柿子,營養豐富,做法也很簡單,快跟小編一起學起來吧!

牛腩燉柿子

牛腩燉柿子圖片由網友“舊夏天”提供

番茄燉牛肉是道非常經典的菜,味美湯濃、開胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄,番茄去了皮,切的細細的,慢慢的燉成醬,再加了牛肉一起燉,讓牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄醬也在慢慢熬煮的過程中與牛肉相互融合。

原料

牛腩、西紅柿、葫蘿卜、黃酒、精鹽、雞精、蔥、姜。

做法

1、將鍋中做水,然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉;因為肉很干凈,不用在過水了,也不會很膩。加花椒大料,先不放鹽,放鹽不易煮熟。

2、水再開,要是有點沫就用小勺撇干凈。小火燉。

3、1.5個小時,中途要是水少要填水。

4、將洗凈的西紅柿切平均,下鍋。繼續燉。

5、水開再后放鹽,我家大概是3匙(最好少,因為少了鹽在你最后喝的時候可以現加;但是要是湯咸了加水就不好喝了。),因為是一大鍋。GO ON 燉。

6、30分鐘后西紅柿就軟了,要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿,所以爭取燉沒,就是都燉化,燉到湯里,好喝著呢。加雞精。

7、出鍋。

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