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山坑魚

尤以產自呂田桂峰山脈溪流的魚仔為佳。
  • 區域:廣東廣州
  • 類型:美食
  • 更新:2022-01-24 15:57
  • 網友“痘膚西施”分享

山坑魚是值得品嘗的綠色佳品,也是可口的風味家常名菜,其魚品中所富含的蛋白質也是十分的優越,蒸制的過程也是十分的簡單,成品制作完成之后更加的鮮美,肉質更加的細膩,肥美無比,多吃對大腦更是具有一定的功效和作用,下面就由本地屋的小編給大家來介紹一下這山坑魚的特色價值吧!

山坑魚

山坑魚圖片由網友“痘膚西施”提供

“紅火益”生長在水大一點的山澗小溪,大陽出來后喜歡成群結隊在水急一點的灘頭尋食,它喜歡貼著小溪石頭面游來游去

風味

山坑魚之所以倍受美食者們青睞,是因為這些魚仔生長在沒有受到任何污染,水質上好的高山溪流處,在這些地方生長的魚當地人愛稱為山坑魚。從化多山且水質極好,因此這里產出的山坑魚也大大的有名。

形態

桂峰山海撥1000多米,山高林茂,溪水潺潺,沒有任何污染,所以此溪流所產之魚,肉質均特別的鮮嫩滑美,體型雖小,卻是異常的鮮。

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