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面線糊

是福建閩南地區和臺灣地區的一道風味小吃
  • 區域:福建廈門
  • 類型:美食
  • 更新:2021-10-13 14:33
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面線糊是廣大群眾所喜愛的特色美食,也是地方的名小吃,它更是一種十分廉價的食品,制作的選取食材更是十分的豐富,成品的糊質更是令人垂憐,口感極其的鮮美,入口的面質更是濃郁香醇,味道極其的嫩爽多汁,且多吃更是有開胃的好處,下面就由本地屋的小編給大家來介紹一下這面線糊的特色之處吧!

面線糊

面線糊圖片由網友“小酒瓶”提供

該菜品呈糊狀,是由細面線、地瓜粉制作成。該菜品的做法是先將水煮開,放入番薯粉和調料、面線。該菜品一般為早餐食用,可以當做點心和夜宵,也可以就著油條跟馬蹄酥吃,味道鮮美,清甜爽滑,具有閩南地方風味。

制作

與面線煮成糊。煮時要掌握好火候,達到糊而不爛、糊得清楚。面 線糊除以海鮮作配料外,還可加鴨腸或豬血或以一大串豬大腸放人面線糊中,使油脂融人其中

風味

食用時可與油條和醋肉搭配,并以炸蔥花、胡椒粉調味,氣味更濃烈可口。美味得妙不可言。

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