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糖芋頭

是無錫市梁溪區的一個特色傳統糕點
  • 區域:江蘇無錫
  • 類型:美食
  • 更新:2021-08-31 18:37
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糖芋頭是無錫市梁溪區的一個特色傳統糕點,味道甜蜜,有著悠久的歷史,是當地人每年中秋節的時候吃的美食,快跟本地屋的小編一起來了解下這個特色傳統糕點吧!

糖芋頭

糖芋頭圖片由網友“孤獨患者”提供

糖芋頭是江蘇無錫地方傳統名點。它選用芋頭,紅糖 ,白糖,甜糯綿軟,香郁適口,吃時下沸水煮熟即可,軟韌滑爽,餡味鮮潔。

歷史淵源

東漢開國皇帝劉秀被王莽從皇宮里趕出來,聽說太湖里島嶼很多,便躲到了馬跡山上一個山村子里。聽到當地老百姓講了金芋頭的故事,開心啦!我皇宮里寶貝千萬件,從沒見過金芋頭,要是被我找到,豈不是稀世奇寶呀!有一天,他帶了人上山找金芋頭去。

馬跡山的山,座座陡,冠嶂峰的林,處處秀。站在山下看山頭,縷縷白云遮山頂;上了山頂四面看,萬頃太湖一片明。劉秀和手下將士從早尋到晚,啥也沒尋見,肚里倒餓得咕嚕嚕響了,便用刀掘幾個芋頭。放在山澗的清泉里一漂,外面金黃色的皮,里面白玉般的肉,吃起來又嫩又脆,倒也十分可口。這班武士大將平日里吃慣了魚肉海參,從沒嘗過這野物的味道,竟越吃越覺得好吃,劉秀不禁脫口而出:“生的都這么好吃,燒熟了一定更好吃?!睆那榜R跡山的芋頭,無論生熟都很好吃。從此以后,倒偏偏要燒熟了才能吃。

每年八月半中秋節,四鄉八鎮的人都要馬山芋頭“燒糖芋頭”以賀喜慶,這個習慣一直沿襲到現在。

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