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牛油多士

傳統港式點心
  • 區域:香港屯門區
  • 類型:美食
  • 更新:2020-11-17 09:05
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牛油多士十一牛油為原料的一款港式點心,口感香濃醇厚,制作方法也很簡單喲。一起和本地屋的小編看看具體的介紹吧!

牛油多士

港式的牛油多士也是很值得稱道的一道點心,當服務生為你擺上刀、叉、勺的用具時,你會覺得自己仿佛是在吃西餐。沒錯,這就是香港美食傳達給人們最直觀的特點,這種或濃或淡的洋味,讓與粵菜風格十分相似的“港食”透露出一股時尚的氣息,恰似一杯濃濃的港式“絲襪”奶茶給人的特別感覺。

牛油多士圖片由網友“摳菊怒聞手”提供

廚師說,港式奶茶用的茶葉都是精心挑選多種茶葉混合而成的,每家的配方都不一樣,所以奶茶的做法盡管大同小異,但味道卻有些出入。這種經過“絲襪漏斗”過濾后的奶茶十分細滑,濃濃的茶味與奶香撲面而來,讓人感覺幸福和溫暖。

牛油多士的做法步驟 

預先用140度火燒熱焗爐,將牛油紙鋪在局盆上,并掃上牛油。牛奶及忌廉互相攪勻成奶油,將每一片面包蘸上奶油,然后將面包一片片疊在焗爐焗盆。將奶油煮滾,放雞蛋及砂糖注入其中,然后圴勻地淋在面包上,再在面包上灑上提子。將已掃上牛油的钖紙覆蓋在面包,放入焗爐焗 1小時。

完成后,將牛油多士布甸切成所需的大小,分別放在碟,并在上面放上雪糕,即成。

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