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蘇派美食

一碗糖粥、一碗赤豆小圓子,又或是酒釀圓子,就是蘇州的溫柔。
  • 區域:江蘇蘇州
  • 類型:美食
  • 更新:2020-11-17 09:05
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說到美食,江蘇絕對是愛吃懂吃之人的福地。魚米之鄉,精食細膾,無論在大酒樓或小食攤,你都能和當地人一起品嘗蘇派美味。一起和本地屋的小編看看具體的介紹吧!

蘇派美食

蘇派美食圖片由網友“自控 〃”提供

蘇式糕點,不僅味道好,而且花樣多,賣相也佳。五顏六色的都有,各式形狀也俱全,滿足了人們對“中式點心”的全部想象。

蘇州的糖果,也不簡單。粽子糖曾被稱為“世界上最美麗的糖果”。而貝母貢糖,則傳說與慈禧太后有著一段秘辛。同時“以藥入糖”也是蘇州人的獨特匠心。

蘇幫菜中松鼠鱖魚、莼菜銀魚羹是人們早已耳熟能詳的菜式。但還有一些據傳已失傳的菜品,如精細程度簡直可與蘇州刺繡媲美的豆芽嵌肉,堪稱餐盤中的雙面繡的三蝦豆腐,則給了菜肴的“精致”一大片留白,任人遐想其心之巧,其功之精。

春天里就著時令風味做成的青團子、海棠糕,溽暑中熬煮后再冰鎮的酸梅湯、綠豆湯,秋日里的陽澄湖撈起的大閘蟹,冬雪中一塊塊方正的年糕……只有蘇州人還堅守著這種“不時不食”的傳統習俗,在這個速食時代里默默感受著四季輪回、光陰流轉。

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